Selska Kaltsanitsa - a traditional and irresistible Bulgarian delicacy, is a dry-cured sausage crafted from finely chopped pork, seasoned to perfection. This authentic sausage blends savory spices—like salt, black pepper, and Bulgarian savory—with the fresh, aromatic kick of leek and a medley of traditional herbs.

The slow drying process enhances the natural richness of the pork, concentrating the flavors and creating a deeply satisfying taste with every bite. Whether enjoyed as part of a charcuterie board or on its own, Selska Kaltsanitsa delivers bold, rustic flavor in true Balkan style.

Ingredients: Pork meat, salt, black pepper, savory, leek, and other traditional spices.

Selska Kaltsanitsa – une spécialité bulgare traditionnelle et irrésistible, est une saucisse sèche élaborée à partir de porc finement haché et parfaitement assaisonnée. Cette saucisse authentique marie des épices savoureuses – comme le sel, le poivre noir et le sarriette bulgare – avec la fraîcheur aromatique du poireau et un mélange d’herbes traditionnelles.

Le processus de séchage lent sublime la richesse naturelle du porc, concentrant les saveurs pour offrir un goût profond et satisfaisant à chaque bouchée. Que ce soit en apéritif sur un plateau de charcuterie ou dégustée seule, la Selska Kaltsanitsa offre une saveur audacieuse et rustique, fidèle au style des Balkans.

Ingrédients : Viande de porc, sel, poivre noir, sarriette, poireau et autres épices traditionnelles.